ぷるんぷるんゴマプリン


ぷるんぷるん食感で舌触りが滑らかなゴマプリンです。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・70
  • 練りごま（黒）・・・4
  • 砂糖・・・8
  • ゼラチン・・・1.6
  • 水・・・10
  • 柿・・・15

【見出し】調理方法

  1. 柿を1cm角に切る。
  2. ゼラチンを水で20～30分ふやかす。
  3. ゼラチンを湯せんで溶かす。
  4. 鍋に牛乳を入れ火にかけ、35℃くらいに温める。
  5. 火を止め、練りごまを温めた牛乳でのばしながら加える。
  6. 砂糖を加えて溶かし、ゼラチン液を加え、プリン液をつくる。
  7. 器にプリン液を注ぎ、冷やし固める。
  8. プリンの上に柿を飾る。

エネルギー：118kcal
たんぱく質：4.6g
脂質：5.1g
炭水化物：14.1g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2019/11/29 06:00

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