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牛肉のトマト煮
クリスマスらしく贅沢に牛肉を使用し、じゃがいもやキノコも入ったトマト煮です。 塩分控えめですが、トマトの酸味やニンニクの旨味を活かし、食欲がそそる一品です。
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野菜ポトフ
キャベツ、さつまいも、にんじんの入った野菜の甘みを感じられるポトフです。 しょうがが入っているので体も温まります。
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~バター香る~鮭のちゃんちゃん焼き
野菜をたっぷり使用したちゃんちゃん焼きです。バターの風味が食欲をそそります。
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卵と小松菜のすまし汁
カルシウム、鉄が多く含まれている小松菜と、卵を使った具沢山のすまし汁です。だしの味がホッとする美味しさです。
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ぴりぴり麻婆豆腐
麻婆豆腐にナス、ピーマンを加えた、具沢山な麻婆豆腐です。
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ピリ辛!栄養満天ビビン麺
中華めんにもやしとにんじんとほうれん草と豚ひき肉を乗せる。そこにコチュジャン入りのピリ辛ソースを混ぜ合わせると、うまみが口いっぱいに広がります。
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ラタトゥイユ風スープ
さまざまな具材をトマトベースで煮込んだスープです。フランス料理のラタトゥイユのような仕上がりです。
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パンプキンサラダ
くるみやレーズンを使用しているので、様々な食感が楽しめます。ヨーグルトも入っているのでまろやかな味です。
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やさいたっぷりミネストローネ
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たっぷり野菜のコンソメスープ
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ぷるぷるみかんゼリー
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みかんの牛乳寒天
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【献立】冬だ!冬至だ!冬を乗り越えろ!冬眠定食
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