ごぼうとひじきの彩りサラダ


食感を楽しめるいろいろな食材をマヨネーズとごまで和えた、まろやかな味付けのサラダです。食物繊維とミネラルが豊富に含まれていて、身体にもうれしいです。


  • ごぼう・・・15
  • にんじん・・・14
  • むき枝豆(冷凍)・・・10
  • コーン(冷凍)・・・10
  • プロセスチーズ・・・5
  • 乾燥ひじき・・・2
  • マヨネーズ・・・7
  • 白いりごま・・・4
  • しょうゆ・・・2

  1. ひじきを30分間水に浸して戻しておく。
  2. 冷凍の枝豆とコーンを茹でる。
  3. ごぼうとにんじんを長さ3㎝、幅2~3㎜の繊切りにする。
  4. にんじんをスチコン(100℃100%)で5分間蒸し、冷却する。
  5. ごぼうを鍋で茹でる。
  6. ごぼうがちょうどよい硬さに茹で上がったら、水気を切り冷却する。
  7. ひじきを鍋で茹でる。
  8. ひじきが茹で上がったら水で冷やし、よく絞って水気を切る。
  9. ボウルにすべての食材と調味料を入れ、よく和える。
  10. 器に盛りつける。

エネルギー:136kcal
たんぱく質:4.4g
脂質:9.8g
炭水化物:9.4g
塩分:0.6g

投稿者:2年生 日時:2021/12/15 04:00