- 米・・・70
- 水・・・91
- 赤ピーマン・・・15
- 青ピーマン・・・10
- 黄ピーマン・・・10
- 玉ねぎ・・・10
- 有塩バター・・・3
- コンソメ・・・1.0
- 油・・・0.5
- 洗米し、30分以上浸水する。
- 浸水している水を少しとって温め、コンソメを溶かす。
- 浸水した米に2を入れて一緒に炊飯する。
- 青ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎをみじん切り、赤ピーマンを1cmの角切りにする。
- フライパンに油を入れて熱し、4を火が通るまで炒める。
- バターを湯せんで溶かしておく。
- 炊き上がったご飯に、炒めた野菜と溶かしたバターを入れてよく混ぜる。
- 出来上がったピラフをドーム型に盛り付ける。
