食物繊維 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ベジたっぷり豆サラダ

たっぷりの温野菜と豆腐、ひよこまめ、わかめをイタリアンドレッシングで味付けしたサラダです。ひよこまめで食物繊維もたっぷり摂れます！
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バターは最初と最後に分けて加えることで、香りが残り美味しく仕上がります。ビタミン・食物繊維が豊富な彩り豊かなソテーです。
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ほっこりとした味付けのみそ炒めです。野菜がたっぷりで栄養価が高いのが自慢です。
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食物繊維たっぷりの糸寒天が入った、食感が楽しいサラダ☆どこか懐かしい中華風サラダです。
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ほうれん草、にんじんなどの彩りが鮮やかなサラダです。切干大根とひじきを使用しているので、カルシウム、食物繊維、鉄が豊富に含まれています。
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さやいんげん・赤ピーマン･黄ピーマンを使って、彩りよく仕上げた丼です。トウバンジャンの辛さが食欲をそそります。
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林檎の食感が残ったデザートです。林檎と胡麻クリームが以外に合うのです。
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東南アジアでは揚げ魚をトマトソースで煮込む料理が親しまれています。今回は、食べやすいように給食風にアレンジしました。
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