野菜たっぷり！すまし汁


10月18日汁物_m

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 大根…１０ｇ
  • にんじん…１０ｇ
  • ごぼう…１５ｇ
  • こねぎ…1ｇ
  • しめじ…１５ｇ
  • ごま油…2ｇ

    • （だし汁）

  • 水…135ｇ
  • 削り節…1.4ｇ
  • こんぶ…0.7ｇ
  • しょうゆ…4ｇ
  • 塩…0.2ｇ
  • みりん・・・2ｇ

【見出し】調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. 大根とにんじんはいちょう切り、ごぼうは笹がき、しめじはいしづきをとってほぐし、
    小ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋にごま油をしき、2をにんじん、ごぼう、大根、しめじの順に炒める。
  4. だし汁を加えて煮込む。
  5. しょうゆ、塩、みりんで味付けする。
  6. 器に盛り付け小ねぎを散らす。

エネルギー：58kcal
たんぱく質：1.8g
脂質：2.2g
炭水化物：6.3g
塩分：0.9g

投稿者：２年生　日時：2017/10/18 05:00

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