カルシウム | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ほうれん草のやさしいクリームスープ

ベーコン・あさりの旨みが効いたやさしいクリームスープです。ほうれん草は1度湯がくことで渋味が抜け、色もきれいに仕上がります。
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なめらかな舌触りの黒ごまぷりんです。ビタミンB₂を含む黒ごまには老化防止やニキビの予防効果があり美容の味方です。
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ほうれん草、にんじんなどの彩りが鮮やかなサラダです。切干大根とひじきを使用しているので、カルシウム、食物繊維、鉄が豊富に含まれています。
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色鮮やかな小松菜とふわふわ卵が浮かんだスープです。ピリッときいたしょうがで味にアクセントをつけました。ボリューム満点で体がポッカポカになりますよ！
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東南アジアでは揚げ魚をトマトソースで煮込む料理が親しまれています。今回は、食べやすいように給食風にアレンジしました。
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ご飯に具を混ぜるだけの簡単でおいしいご飯です。えび・しらす・のり・さやいんげんの彩りが絶妙です。
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