穀類 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

麺と出会ったマーボー豆腐

麺の上にマーボー豆腐をのせた、アイディア料理です。赤パプリカ、しいたけ、にんにくの茎で彩りよく仕上げました。
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ナシゴレンは、インドネシア料理でチャーハンの一種です。食べやすいように、カレー粉、醤油などで味付けをアレンジしました。玄米の食感も楽しめます！
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シナモンの入ったシロップに、白玉を浮かべてみました。シロップの下にはりんごのゼリーが入っていて､新しい味･新しい食感が楽しめるデザートです☆
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玄米を使用しているので、食物繊維とカルシウムがたっぷり含まれています。
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隠し味にりんごとはちみつを使い、自然の甘味とカレーの辛さが絶妙な『甘辛』カレーに仕上げました。
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具だくさんの五目ごはんの上に、ほかほかの鶏の照り焼きをのせた豪華などんぶりです。
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バターの風味が食欲をそそります。人参・小松菜・コーンなどの野菜が彩り良いピラフです。
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玄米は白米に比べて食物繊維とビタミンB1が豊富です。玄米と白米が3：5で、玄米が苦手な方でも食べやすい割合です。
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