洋食 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

きのことハムのマリネ

しめじ、きくらげをふんだんに使ったマリネです。レモンのさっぱりとした後味で、食物繊維を多く摂ることができます。
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コーン・白菜・赤パプリカ・あさりが入っていて具だくさんです。コンソメ味が懐かしいスープです。エネルギーが低く鉄分も摂れてとってもヘルシーです。
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いちごとラズベリーがかわいい、甘くて食後に食べたくなるデザートです！
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・ライス　・チキンソテー　・かぼちゃとマカロニのサラダ　・小松菜のスープ　・ココアマロンプリン
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赤ワインを使用したソースは本格的で、ソテーに良く合います。付け合せに赤・黄・緑ピーマンを使い、彩り良く仕上げました。
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かぼちゃの自然の甘みを生かし、見た目にも楽しいサラダです。ビタミンＣがたっぷり入っています。
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コンソメを使用し、オリーブ油で香り付けした、あっさりとしたスープです。どんな料理にも合わせやすい一品です。
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秋の味覚の栗をふんだんに使った贅沢な一品です。ココアのほろ苦さとマロンクリームの甘さの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
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