鮭のちゃんちゃん焼き

北海道の郷土料理である「ちゃんちゃん焼き」を一人前から作ることができるレシピです。 バターのまろやかさと鮭の旨味が口いっぱいに広がって、心まであたたまる料理です。
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マヨ和えひじきサラダ

彩りが良く、ごぼうのシャキシャキとした食感が楽しいサラダです。
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きのこのお吸い物

まいたけとかつおこんぶだしの風味が口の中いっぱいに広がるお吸い物です。具材が多く食べ応えもあります。
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パインとみかんの牛乳寒天

牛乳寒天の中に果物が入っているので、食感を楽しめるデザートです。さくらんぼの彩もきれいです。
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【献立】秋の彩り中華ランチ

全体的な献立の彩りを意識しました。たらのあんかけはほかの食材より塩味がきいており、ほかの料理よりも味付けが濃くてバランスが絶妙です。
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枝豆ご飯

枝豆と白ごまを入れた、カルシウムたっぷりのご飯です。
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彩り野菜とたらのあんかけ

たらに片栗粉をまぶして焼き、その上からあんかけをかけました。あんかけのしょっぱさがたらと合い、ご飯が進みます。
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シャキシャキかぼちゃのサラダ

たまねぎのシャキシャキとした食感とかぼちゃの優しい甘みを感じられるサラダです。見た目も美味しくカラフルです。
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