東南アジアでは揚げ魚をトマトソースで煮込む料理が親しまれています。今回は、食べやすいように給食風にアレンジしました。
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ベトナムなど、アジアでよく食べられている、空芯菜という野菜を使用した炒め物です。シャキシャキした歯ごたえとみその味が絶妙です。
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ナンプラーとレモン汁で味付けした、酸味が特徴のスープです。
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甘さは控えめで、コンデンスミルクのコクがあるのが特徴です。マンゴーとミントの葉で彩りよく飾りつけました。
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・ムギムギごはん ・ピリカラフル回鍋肉 ・コリコリ春雨サラダ ・かぶまるごとスープ ・杏仁豆腐風牛乳プリン
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押し麦をたくさん加えた、かみごたえのあるご飯です。白飯より食物繊維をたっぷりとれます。
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キャベツ・青ピーマン・黄パプリカ・赤パプリカ・にんじんを使った、野菜たっぷりのカラフルな回鍋肉です。お好みに合わせてトウバンジャンの量を変えてもおいしくいただけます。
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野菜ときくらげが入った食物繊維たっぷりのサラダです。春雨のつるつるした食感ときくらげのコリコリした食感が楽しめます。
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