エネルギー：713kcal　たんぱく質：29.4g　脂質：22.2g　炭水化物：97.0g


■栄養メモ
　スープに使用しているアサリや小松菜は鉄分が豊富です。鉄分は鉄欠乏性の貧血予防に効果的です。また、この献立で使用している黄ピーマンや、じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは鉄の吸収を促進する作用があり、効果的に鉄を吸収できるので貧血に悩む方にお勧めです。
（参考文献）
知地英征　食べ物と健康Ⅰ　三共出版株式会社　2005