ねばねばサラダ

061117fukusai_s.JPG 長いも、めかぶといったねばねばした食品を使ったつるんとしたのどごしのサラダです。
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きのこのお吸い物

061117siru_s.JPG しいたけだしがとてもよくきいていて、味付けは濃くもなく、薄くもなく丁度良いものとなっています。また、とてもあっさりとして飲みやすいお吸い物です。
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サイコロかぼちゃようかん

061117dessert_s.JPG かぼちゃを皮ごと使ったようかんです。素材の味を生かした1品です。
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【献立】Cがたっぷり!秋の味覚ランチ

061108set_s.JPG 061108menu_s.JPG ・ライス ・チキンソテー ・かぼちゃとマカロニのサラダ ・小松菜のスープ ・ココアマロンプリン
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チキンソテー

061108shusai-s.JPG 赤ワインを使用したソースは本格的で、ソテーに良く合います。付け合せに赤・黄・緑ピーマンを使い、彩り良く仕上げました。
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かぼちゃとマカロニのサラダ

061108hukusai_s.JPG かぼちゃの自然の甘みを生かし、見た目にも楽しいサラダです。ビタミンCがたっぷり入っています。
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小松菜のスープ

061108shiru_s.JPG コンソメを使用し、オリーブ油で香り付けした、あっさりとしたスープです。どんな料理にも合わせやすい一品です。
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ココアマロンプリン

061108dessert_s.JPG 秋の味覚の栗をふんだんに使った贅沢な一品です。ココアのほろ苦さとマロンクリームの甘さの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
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