stb | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

今日は優しい　ガーリックトースト

いつもカリカリのトーストをソフトフランスを使用して優しく仕上げました。
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ラタトゥーユをアレンジし、色鮮やかな野菜たっぷりのスープになりました。熱々のたらが、トマトスープによく合います。
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蒸してつぶしたなめらかなかぼちゃの中に、甘酢で味付けしたたまねぎのシャキシャキ感がいいアクセント！
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エネルギーの源バナナと、カルシウムたっぷりヨーグルトをおしゃれなプリン仕立てに......
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・ぷちぷち麦ごはん・カラフル野菜のホイコーロー・かぶりついチャイナ・具だくサンラータン
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押麦を加えて全体的にモチッとしたごはんにしました。麦のぷちぷち感を楽しみながら、そのまま食べても美味しく食べられるごはんです。
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黄パプリカ・ピーマン・にんじん・キャベツを使って、とてもカラフルに仕上げたホイコーローです。にんにく・しょうがの風味が食欲をそそります。
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栄養豊富なかぶを丸ごと使用したさっぱり味の漬物です。青しそやごま、くこの実も加えて風味と色合いも楽しめるようにしました。
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