エネルギー：98kcal 　 たんぱく質：4.1g 　脂質：2.3g 　炭水化物：16.5g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ バナナ(プリン用) … 25
・ レモン汁(プリン用) … 2
・ プレーン ヨーグルト … 35
・ 牛乳 … 30
・ 砂糖 … 4
・ 粉ゼラチン … 1.5
・ 水 …8
・ バナナ（飾り用） … 15
・ レモン汁（飾り用） … 1
・ ココアパウダー … 0.3
■調理方法
1. プリン用バナナはマッシャーなどでつぶし、レモン汁をかけておく。飾り用のバナナは2枚の斜めのうす切りにし、レモン汁につける。
2. 粉ゼラチンは水で20～30分ふやかし、その後湯せんにかけて溶かす。
3. プリン用バナナとヨーグルトをあわせてバナナヨーグルトを作る。
4. 鍋で牛乳と砂糖を35℃程度に温める。
5. 同じ鍋にバナナヨーグルトを加えて再び35℃程度に温め、火を切る。
6. さらにゼラチン液を加えてよく混ぜ、プリン液を作る。
7. プリン液を器に盛り、冷やしかためる。
8. かたまったプリンの上にココアパウダーをふるいかけ、その上に飾りバナナを飾る。