かぶりついチャイナ


エネルギー:29kcal   たんぱく質:1.1g  脂質:1.1g  炭水化物:4.3g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ かぶ … 50
・ かぶの葉 … 13
・ 青しそ … 1
・ 白ごま … 2
・ くこの実 … 1
・ 酢 … 5
・ 塩 … 0.7
■調理方法
1. くこの実をさっと洗い、30分程ぬるま湯で戻す。
2. かぶの葉は3cmにカットし、さっと茹で、水にさらす。
3. かぶは4つ割りにして、繊維に沿って2mmの薄切りにする。
4. 青しそは2mmの繊切りにする。
5. ボールに酢と塩を合わせ、かぶ・かぶの葉・青しそ・くこの実をよく混ぜる。
6. 重石をして、1時間漬ける。
7. 水気を絞って、ごまを合わせる。
8. 盛り付ける。


投稿者:2年生 日時:2008/11/26 01:02