stb | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

【献立】ペゴパな君に贈る韓国料理

・ヘルシービビンバンバン・ピリシャキ韓国風サラダ・フワフワわかめスープ・ツルツルミルクゼリー～洋梨ソース添え～
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こまつな、にんじんなどの野菜をたくさん使った彩り鮮やかなビビンバです。ごま油の風味とコチュジャンの辛さが食欲をそそります。
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サラダ菜・えだ豆・ミニトマト･などの色彩豊かな野菜を多く使用しているサラダです。コチュジャンのピリっとした辛さが、サラダにアクセントを加えます。
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韓国料理の定番でもあるわかめスープです。卵のフワフワ感と木耳のコリコリ感が楽しめます。お好みでごま油の量を調節するとより美味しくいただけます。
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甘い牛乳の寒天ゼリーに洋梨ソースをかけ、アクセントにラズベリーをのせました。
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・豆腐入りミートラザニア・バジルが香る洋風サラダ・シュリンプ使ったSeaSoup ・冬のナタデココ入りヨーグルトゼリー～キウイフルーツソースをかけて～
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ラザニアと豆腐・かぼちゃ・なす・きのこなどの具を重ねた、ミート味の豆腐ラザニアです。ボリューム満点。
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ドレッシングにバジルを使ったさっぱりとしたサラダです。上にかけたポテトチップスがアクセントになっています。
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