エネルギー：429kcal 　 たんぱく質：20.3g 　脂質：13.8g 　炭水化物：55.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ ラザニア … 35（2枚）
・ 木綿豆腐 … 60
・ かぼちゃ … 80
・ なす … 45
・ しめじ … 25
・ ブロッコリー … 20
・ ミートソース … 80
・ こしょう … 0.01
・ コンソメ … 0.2
・ ピザ用チーズ … 23
■調理方法
1. ラザニアは水につけ、やわらかくなったら水気を切る。
2. かぼちゃは厚さ2cmに切り蒸す。冷ましてから幅1cmに切る。
3. ブロッコリーは小房と茎に分け、茎は長さ3cm幅1.5cm厚さ3mmに切る。小房は適当な大きさに分けてから蒸す。
4. しめじは石づきをとり適当な大きさに分ける。
5. なすは厚さ3mmの輪切りにし、あくを抜くため水につけておく。
6. 豆腐は水気を切り、手で軽く握りつぶす。
7. 鍋にミートソース4分の3・しめじ・なす・ブロッコリーの茎を入れて煮なすがしんなりしてきたら、豆腐・かぼちゃ・こしょう・コンソメを加えてさっと煮る。
8. アルミ型に⑦→ラザニア→⑦→ラザニア→ミートソース4分の1→ブロッコリーの小房→チーズの順に盛り付ける。
9. 盛り付けたものを、オーブンで焼く。（250℃,6分）