sta | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

トマトとほうれん草のアーモンド和え

トマトとほうれん草を使い、彩りが綺麗な一品です。アーモンドの食感がアクセントになっています。
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おくらやとろろを使い、トロトロとした口当たりのいい汁物です。
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黒糖で甘さをだし甘すぎないものになりました。また米粉を使っていないため、食べやすい味に仕上がりました。
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・じゃこの混ぜごはん・あじのさっぱりあんかけ・ころころ里芋の煮物・かきたまみそ汁・いちご牛乳かん
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じゃことゴマの風味が効いた混ぜごはんです。じゃこのカリカリした食感と、小松菜のシャキシャキした食感が楽しめます。
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オーブンでカリッと焼いたあじに、とろっとしたあんかけとさっぱりした大根おろしを添えました。
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里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃくの入った甘めの煮物です。オイスターソースとバターの味が煮物をおいしくしています。
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ふわふわ卵のかきたまみそ汁です。小松菜は栄養価の高い野菜で、特にカルシウムが豊富です。
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