sta | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

きのこ村のとりにく城

秋の食材であるきのこたっぷりのあんかけソースを鶏肉にかけた料理です。しょうがの隠し味が効いています。
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オクラや長芋、なめこなどのネバネバした食材を使った、女の子が大好きなサラダです。ポン酢で味付けをしているので、あと味すっきりです。
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にんじん、ごぼう、じゃがいも、たまねぎ、木綿豆腐を使った具沢山の味噌汁です。だし汁に豆乳を加えているので、まろやかな味になっています。
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秋の味覚さつまいもの素朴な味わいを生かしたデザートです。なめらかな舌触りが特徴的です。
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麦ごはん,鮭の甘辛ねぎソースかけ,小松菜としらすのごま和え,野菜たっぷりおみそ汁,かぼちゃようかん～あんこと共に～
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麦ごはんは白米よりも食物繊維が多く、プチプチとした食感が楽しめます。
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鮭と野菜にねぎとしょうがの辛みが加わった、パンチの効いたおかずです。
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小松菜としらすを使った、どこか懐かしくほっとする味のごまあえです。小松菜としらすは、日本人に不足しがちなカルシウムを多く含む食品です。
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