芋類 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

あったか具だくさん汁

野菜たっぷりの体が温まるけんちん汁です。根菜が多く食物繊維が豊富です。
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里芋をはじめとした野菜がたっぷり入っています。しょうがの旨みが効いていて体をぽかぽかにしてくれます。
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とろとろのスキムミルクゼリーの上に、さつまいも、白玉、ゆであずきをのせました。ちょっと変わった和風のデザートに仕上がりました。
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野菜がたくさん入った牛乳の味が優しいスープです。見た目も可愛らしいです。
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長いものシャキシャキとした食感を楽しめる、さっぱりとしたサラダです。しその緑とミニトマトの赤で見た目が鮮やかです。
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旬のさつまいもの甘さを十分に生かしたようかんです。牛乳も入っているのでカルシウムが豊富です。
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食物繊維たっぷりの具だくさん味噌汁。さつまいもがとろみのある汁に仕上げています。
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コロコロのサツマイモとコーンをマヨネーズで和え、水菜とキュウリの上にのせました。最後にミニトマトを盛り付け、彩りきれいなサラダです。
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