洋食 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ヨーグルーチェ

果物とヨーグルトを和えるだけの、簡単に作れるデザートです。りんご、バナナ、みかんの甘さがヨーグルトとよく合います。
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・ライス・タラのムニエル　トマトソースを添えて・バター香るブロッコリーのソテー・ほうれん草のやさしいクリームスープ・かぼちゃのハニーシナモン
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タラのムニエルにさっぱりとしたトマトソースを添えました。トマトにはグルタミン酸やアスパラギン酸といった旨味成分がたくさんはいっていますよ。
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バターは最初と最後に分けて加えることで、香りが残り美味しく仕上がります。ビタミン・食物繊維が豊富な彩り豊かなソテーです。
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ベーコン・あさりの旨みが効いたやさしいクリームスープです。ほうれん草は1度湯がくことで渋味が抜け、色もきれいに仕上がります。
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かぼちゃを使用した簡単に作れるデザートです。はちみつの甘さ、ごまの風味、アクセントのレーズンが効いています。
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・キャロットライス・ローストチキン～バジルソース添え～・カラフルフレンチサラダ・真冬のほかほかクリームスープ・真っ赤なおハナのトナカイプリン
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にんじん、グリンピースを使って、クリスマスらしい彩りの炊き込みご飯です。
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