（サラダ）

• ブロッコリー・・・30
• 水菜・・・25
• にんじん・・・15
• 黄ピーマン・・・10
• チーズ・・・10
• 大豆・・・5
• ベーコン・・・5
• 油・・・1

（ドレッシング）

• 玉ねぎ・・・5
• オリーブオイル・・・3
• しょうゆ・・・2
• 酢・・・2
• 砂糖・・・1

（仕上げ）

• くるみ・・・4

（サラダ）

1. ブロッコリーを茎とつぼみ（小房）に分けて小房はさらに半分、茎は外側の硬い部分を除き、
2. 1ｃｍの角切りにする。
3. 黄ピーマンを1ｃｍの角切りにする。
4. 人参は皮をむいて1ｃｍの角切りにする。
5. 水菜を食べやすい長さに切る
6. スチームコンベクションオーブンでブロッコリー・にんじん・黄ピーマンを（100℃100％10分）、
7. 水菜を（100℃100％２分）蒸す。
8. ベーコンを短冊切りにし、フライパンに油をひいて炒める
9. サラダを混ぜ合わせる

（ドレッシング）

1. 玉ねぎを適当な大きさに切る
2. 玉ねぎをミキサーにかける
3. ミキサーにかけた玉ねぎをオリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖と混ぜ合わせる

（仕上げ）

1. 混ぜ合わせたサラダにドレッシングをかけ、くるみを上に添える