具だくさんミルクスープ


具だくさんでさつまいもは皮付きを使用しているので色合いが良く、素材の甘みが生きています。冬らしく優しい味のスープです。
材料
料理区分
料理様式

161209siru
【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・80
  • さつまいも・・・30
  • 小松菜・・・20
  • しめじ・・・10
  • 水・・・40
  • コンソメ・・・1
  • 塩・・・0.1
  • こしょう・・・0.02

【見出し】調理方法

  1. さつまいもを皮つきで厚さ1cmの角切りにする。
  2. しめじを子房に分ける。
  3. 小松菜を2cmに切る。
  4. 小松菜をゆでて冷却し、絞る。
  5. 鍋に水を入れてさつまいもを煮る。
  6. 3にしめじ、コンソメを入れる。
  7. 4に牛乳、小松菜を入れて煮る。
  8. 塩、こしょうで味付けをする。
  9. 器にスープを盛り付ける。

エネルギー：103kcal
たんぱく質：3.6g
脂質：3.3g
炭水化物：15.1g
塩分：0.6g

投稿者：２年生　日時：2016/12/09 05:00

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