- 鶏もも肉（皮なし）・・・80
- 塩・・・0.3
- こしょう・・・0.03
- オリーブ油・・・1
- ホールトマト（缶詰）・・・60
- 玉ねぎ・・・30
- にんにく・・・1
- オリーブ油・・・2
- 砂糖・・・0.5
- 塩・・・0.5
- こしょう・・・0.03
- パセリ（乾燥）・・・0.01
- じゃがいも・・・50
- えだまめ（冷凍）・・・10
- バター・・・2
- 牛乳・・・2
（トマトソース）
（付け合わせ）
- （グリルチキン）
- 鶏肉に塩・こしょうで下味をつける。
- ホテルパンにクッキングシートを敷き、鶏肉をのせてオリーブ油をかける。
- スチコン（200℃40％15分）で焼く。
- トマトはつぶしておく。
- にんにくと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れ加熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
- 3にトマトを加えて煮詰め、砂糖、塩、こしょうで味を調える。
- じゃがいもは厚さ1cmの輪切りにする。
- ホテルパンにじゃがいもをのせ、スチコン（100℃100％15分）で蒸す。
- 2をマッシャーでつぶし、バターと牛乳を混ぜる。
- えだまめを茹で、3に混ぜる。
- 皿にじゃがいもをディッシャーで盛り付ける。
- 1にグリルチキンを盛り、上からトマトソースをかけ、パセリを振りかける。
（トマトソース）
（付け合わせ）
（仕上げ）
