【献立】ほっこりしあわせ！冬の味わいランチ

寒くなってきたので、温かくほっこりするメニューを考えました。素材のおいしさを活かした献立です。
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まるごと鮭とかぼちゃのホクホクグラタン

ホクホクしたかぼちゃと旬の鮭をホワイトソースと合わせました。サクサクに焼き上げた表面のチーズとパン粉がアクセントです。
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カラフルサラダ

シャキシャキの水菜、コーン、赤ピーマンを合わせたカラフルなサラダです。
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具だくさんトマトスープ

野菜がたっぷり入り、キャベツの旨味がよく感じられるスープです。
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白玉フルーツポンチ


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【献立】秋のわくわく中華ランチ

セロリ、ごぼうなど香りに特徴のある野菜を使用したり、味付けにトウバンジャンを使うなど、献立全体に偏りが出ないように工夫しました。
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ふわふわニラ玉あんかけ

鶏ひき肉を加えた食べ応えのあるニラ玉に、甘酢あんをたっぷりとかけ、ご飯がすすむ味に仕上げました。
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シャキシャキ！豚しゃぶサラダ

ドレッシングの味が全体に染み渡るように豚肉を浸しました。シャキシャキ感を出すために、もやしの火の通り具合に気を付けました。
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