2014年の実習 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

コリ・コリアンサラダ

食材をドレッシングであえるだけのシンプルなサラダです。きくらげのコリコリとした食感が楽しめます。
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さつまいもとココナッツミルクの相性が抜群のデザートです。リンゴと一緒にさっぱりと食べられます。
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・白いご飯・鱈の和風きのこあんかけ・さつまいものバターしょうゆ炒め・小松菜と油揚げのみそ汁・やわらか抹茶プリン
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鱈に、しいたけ、えのきたけ、にんじんが入った、しょうゆベースのあんをかけました。大根おろしを添えて、あっさりとした味も楽しめます。
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甘くてほくほくな秋の味覚、さつまいもがおなかを満たします。
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小松菜と油揚げの入ったみそ汁です。お好きな材料を加えてもおいしく食べられます。
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牛乳を使っておりカルシウムが多く、生クリームと小豆をトッピングした彩りのよい和風デザートです。
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・ほっこり玄米入りごはん・厚揚げ豆腐の秋野菜和風あんかけ・ほの甘♡秋色ごま和え・ふわっふわったまごのお味噌汁・つるんっとみかんゼリー
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