2007年の実習 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

Wアップルゼリー

パインアップルとアップルジュースを使ったさっぱりとしたゼリーです。
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・玄米ごはん　　・ころころ酢豚　　・ナムル風サラダ　　・THE中華スープ　　・雪の上の果物畑
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玄米は白米に比べて食物繊維とビタミンB1が豊富です。玄米と白米が3：5で、玄米が苦手な方でも食べやすい割合です。
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高カロリーな酢豚が、豆腐を使いヘルシーで食べ応え満点のおかずに変身しました。脂っこいのが苦手な人もさっぱりした酸味で美味しく食べられます。パプリカ、にんじんを使い彩りもきれいです。
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ごまの香りが香ばしいサラダです。もやし、にんじん、かいわれ大根、トマトを使い、鮮やかに仕上げました。
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肉団子のゆで汁を使ったスープです。春雨・卵・チンゲン菜を入れて、ボリュームたっぷりなのにあっさり・低カロリーに仕上げました。
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いちご、ブルーベリー、キウイ、みかんを使ってカラフルに可愛らしく仕上げたデザートです。牛乳かんは甘さ控えめなのでぺロッと食べられます。
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・おひさまライス　・鮭のムニエル～ミルクソースがけ～　・シャキシャキごぼうと秋のきのこ畑サラダ　・あったかやさいスープ　・アップルン♪ゼリー　
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