2005年の実習 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

【献立】影の主役はパプリカ

・カラフル肉味噌丼　・お母さんの煮浸し　・生ふのお吸いもの　・豆乳かんの黒蜜きなこがけ
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さやいんげん・赤パプリカ･黄パプリカを使って、彩りよく仕上げた丼です。トウバンジャンの辛さが食欲をそそります。
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切干しだいこんとこまつなを使った、ちょっと懐かしい煮浸しです。切干しだいこんとこまつなは、日本人に不足しがちなカルシウムと食物繊維を多く含む食品です。
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かわいい手まり型の生ふを使った、上品なお吸いものです。こってりした料理に合います。
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豆乳かんに黒蜜、カラフルな甘納豆、きなこがかかった、ちょっと豪華なデザートです。
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・ひじきごはん　・さばのみそ煮～梅のかほり～　・小松菜サラダ～マヨ醤油風味～　・きのこ汁　・豆乳プリン
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しいたけの旨みで炊き込んだ、食物繊維たっぷりのご飯です。
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梅の酸味でさばの臭みもすっきり！和のひとときをご堪能ください。
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