エネルギー：85kcal　　たんぱく質：2.6g　　脂質：3.6g　　炭水化物：11.8g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 牛乳 … 65
• カラギーナン … 1.6
• 砂糖 … 6
• 水 … 30
• 練りごま … 2
• はちみつ … 1.5
• アーモンドエッセンス … 0.05
• ミントの葉（2枚） … 0.2
• クコの実（2個） … 0.1

■調理方法

1. ミントの葉は2枚になるようにちぎる。
2. 水を入れた鍋に、カラギーナンと砂糖を混ぜ合わせたものを入れ、よく混ぜ合わせながら温める。
3. 人肌程度に温めたに牛乳に加え、混ぜ合わせる。
4. 練りごまとはちみつをなじませたものを加える。
5. 火を止めてアーモンドエッセンスを入れる。
6. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
7. 中央にミントの葉、その元にクコの実を飾る。