エネルギー：87kcal たんぱく質：3.8g　脂質：5.3ｇ　炭水化物：8.3ｇ
■材料と一人分の純使用料（g）
・ ブロッコリー…50
・ 人参…12
・ くるみ…7
・ みそ…3
・ 砂糖…3
・ しょうゆ…1
・ だし汁または水…1
■調理方法
1. ブロッコリーはつぼみを3ｃｍの小房に切り、茎は3ｃｍ×1ｃｍの短冊切りにする。
2. にんじんは太い部分をいちょう切り、細い部分は半月切りにする。
3. ブロッコリーとにんじんをゆで、冷水で冷やす。
4. くるみを砕く。
5. くるみ、みそ、砂糖、しょうゆ、だし汁をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
6. 野菜と和える。