エネルギー:14kcal たんぱく質:1.3g　脂質:0g　炭水化物:2.6g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 水菜…10
・ 干ししいたけ…1
・ 豆麩…1.2
・ 水…150
・ 削り節…1.5
・ こんぶ…0.8
・ うすくちしょうゆ…2
・ 塩…0.5
・ 酒…1
■調理方法
1. 干ししいたけをぬるま湯で戻し、薄切りにする。
2. 削り節とこんぶでだしをとる。
3. 水菜はよく洗い、長さ3㎝に切る。
4. だし汁に干ししいたけを入れ加熱する。
5. 酒・塩・うすくちしょうゆで調味する。
6. 水菜・豆麩を加えひと煮立ちさせる。