大豆とひじきの煮物


大豆、ひじき、油揚げを使用しているため、カルシウムが多く含まれています。塩分控えめで、ほんのり甘い味付けです。

  • 大豆…25
  • 乾燥ひじき…1.5
  • にんじん…25
  • 水…10
  • しょうゆ…2.5
  • みりん…3.5
  • 砂糖…1.5

  1. ひじきを約30分間水につけて戻す。
  2. 大豆を袋から出して汁気を切る。
  3. にんじんを長さ4㎝、幅1㎝、厚さ2㎜の短冊切りに切り、スチコン(スチーム100%、温度100℃)で
    約8分間蒸す。
  4. 全ての具材と調味料を鍋に入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
  5. 盛り付ける。

エネルギー：111kcal
たんぱく質：6.7g
脂質：5.5g
炭水化物：3.9g
塩分：0.6g

投稿者：２年生　日時：2022/12/09 04:00

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