レモンとみかんのゼリー
レモンとみかんの酸味とホイップクリームの甘味のバランスが抜群！弾力があり、満足感たっぷりのゼリーです。
- ゼラチン・・・2
- 水(ゼラチン用)・・・8
- 水・・・60
- 砂糖・・・7.5
- はちみつ・・・6
- レモン汁・・・10
- みかん缶詰 果肉(A)(ゼリー用)・・・20
- ホイップクリーム・・・5
- みかん缶詰 果肉(B)(トッピング用)・・・2房
- ボウルにゼラチンと水(ゼラチン用)を入れ、20~30分ふやかす。
- みかん缶詰をザルにあけ、トッピング用にみかんを2房残し(B)、冷やしておく。
みかん(A)は、1房の3等分を目安に細かく切る。
- 鍋に水、砂糖、はちみつを入れ35℃程度に温め、砂糖を溶かす。
- 3の鍋にレモン汁を加えてよく混ぜる。
- 別の鍋に鍋半分程度の量の水を沸かし、ふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
- 4の鍋に5のゼラチン液を加えて混ぜ、ゼリー液を作る。
- みかん(A)を器に入れる。
- 7に6のゼリー液を静かに入れ、冷却する。
- 固まったら、上にホイップクリームとみかん(B)をトッピングする。
エネルギー：99kcal
たんぱく質：1.8g
脂質：1.9g
炭水化物：12.7g
塩分：0.0g
投稿者：２年生 日時：2022/12/09 06:00
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