- 牛もも肉スライス・・・50
- 油・・・4
- トマトカット缶・・・70
- たまねぎ・・・50
- しめじ・・・20
- にんにく・・・3
- ぶどう酒（赤）・・・7.5
- ウスターソース・・・10
- 薄力粉・・・4
- 砂糖・・・3
- 食塩・・・0.2
- 黒こしょう・・・0.02
- 玉ねぎは半分に切り、3㎜ほどの薄切りにします。
- にんにくはみじん切りにします。しめじは石づきを取ってほぐします。
- 牛肉のスライスに小麦粉をまぶしておく。
- 鍋に油を入れ、にんにくを入れて香りが立つまで中部で炒める。
- 牛肉を入れ色が変わったら、たまねぎ、しめじを入れ中火で炒める。
- 野菜がしんなりしてきたらトマトホール、ぶどう酒、ウスターソース、砂糖を入れ、沸騰したら弱火で煮込みます。
- 塩、こしょうで味を調える。
- バターライスを盛りつけた横に、盛りつけます。
