シャキシャキサラダ


にんにくの香りが広がる5種類の野菜を使ったサラダです。

  • ブロッコリー・・・35
  • みずな・・・20
  • 黄ピーマン・・・10
  • 赤ピーマン・・・10
  • 小松菜・・・20
  • パルメザンチーズ・・・1
  • にんにく・・・1
  • 酢・・・3
  • オリーブ油・・・3.5
  • 塩・・・0.3
  • こしょう・・・0.02

  1. ブロッコリーをスチコン(100℃、スチーム100%5分)で茎と房に分けて蒸し、ブラストスチラーで冷却する
  2. 小松菜を沸騰したお湯で茹で水気をしっかり切る
  3. オリーブ油とにんにくを混ぜたボウルにブロッコリー、みずな、赤・黄ピーマン、小松菜を入れて和える
  4. 3に酢、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる
  5. 器に盛り付け、最後にチーズを盛り付ける

エネルギー:64kcal
たんぱく質:2.5g
脂質:3.9g
炭水化物:1.8g
塩分:0.3g

投稿者:2年生 日時:2022/12/16 04:00