鮭のホイル焼き
ぽん酢しょうゆとバターでさっぱりと仕上げた、野菜ときのこをたっぷりと摂る鮭のホイル焼きです。ぽん酢しょうゆの酸味とバターのコクが相性抜群で、食材の美味しさを引き立てます。
- 鮭・・・60
- 塩・・・0.3
- にんじん・・・15
- ぶなしめじ・・・30
- えのきたけ・・・30
- ブロッコリー・・・20
- 酒・・・3
- バター・・・5
- ぽん酢しょうゆ・・・12
- アルミホイルを30㎝長さに切る。
- 鮭に塩をふる。
- にんじんを長さ4㎝、幅2㎜の繊切りにする。
- ぶなしめじをほぐす。
- えのきたけを半分の長さに切り、ほぐす。
- ブロッコリーのつぼみは小房に分け、茎は長さ3～4㎝、幅2㎜の繊切りにする。
- バターは2㎝角の大きさに切り、湯せんで溶かす。
- にんじん、ぶなしめじ、えのきたけ、ブロッコリーの茎を混ぜ合わせる。
- アルミホイルに8をのせる。
- まわりにブロッコリーのつぼみをのせる。
- 酒、溶かしバターをかける。
- アルミホイルを包む（手前と奥を合わせて2回折り、左右も2回折る）。
- ホテルパンに12を並べ、スチコン（220℃、スチーム50％）で12分蒸し焼きにする。
- アルミホイルを開き、ぽん酢しょうゆをかける。
エネルギー：149kcal
たんぱく質：13.6g
脂質：6.1g
炭水化物：7.2g
塩分：1.5g
投稿者：２年生 日時：2022/11/04 03:00
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