エネルギー：16kcal たんぱく質：0.7g 　脂質：0g 　炭水化物：3.2g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ かぶ … 40
・ 塩 … 0.2
・ かぶの葉 … 15
・ 梅干 … 3
・ しょうゆ … 1
・ みりん … 1
・ 酒 … 1
■調理方法
1. かぶを厚さ2mmのいちょう切りにし、塩もみをし、しぼる。
2. かぶの葉を2cmの長さに切り、さっとゆでて水にさらし、水気を切る。
3. 梅干しを包丁でたたき、調味料と合わせて、調味液を作る。
4. かぶの葉と調味液を合わせ、かぶとよく和える。