エネルギー：52kcal たんぱく質：2.9g 　脂質：2.6g 　炭水化物：6.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ えのき … 10
・ なめこ … 10
・ にんじん … 15
・ 小松菜 … 15
・ 削り節 … 1.5
・ こんぶ … 0.8
・ みそ … 8
・ すりごま … 4
・ 水 … 150
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. えのきは石づきを取り、半分に切る。
3. なめこは軽く水洗いする。
4. にんじんは厚さ2mm程度のいちょう切りにする。
5. 小松菜は、茎は長さ3cm、葉は3cm角に切る。このとき茎と葉は分けておく。
6. 鍋にだし汁とにんじんを入れ煮立たせる。
7. にんじんが柔らかくなったら小松菜の茎、えのき、なめこを入れる。
8. 小松菜の茎が柔らかくなったら、小松菜の葉を入れる。
9. 再び煮立ったら、少量のだし汁で溶いたみそとすりごまを入れる。