エネルギー：66kcal たんぱく質：2.5g 　脂質：2.8g 　炭水化物：7.9g
■材料と一人分の純使用量（g）
・ れんこん（水煮） … 30
・ ほうれん草… 30
・ 白すりごま … 5
・ 酢 … 5
・ しょうゆ … 3
・ 砂糖 … 1
・ 削り節 … 0.2
■調理方法
1. れんこんは幅2mmのイチョウ切りにする。
2. ほうれん草をゆで、3cmの長さに切る。
3. ボールにれんこん、ほうれん草、調味料、白すりごまを入れて和える。
4. 器に盛り付け、削り節を散らす。