梅と白菜のさっぱり和え


青しその爽やかな風味と梅の程よい酸味が効いた、さっぱりとした和え物です。

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 白菜・・・80
  • 青しそ・・・0.5
  • めんつゆ（三倍濃厚）・・・3
  • 梅干し・・・1.5

【見出し】調理方法

  1. 白菜を長さ4・5㎝、幅1㎝に切り、しそは繊切りにする。
  2. 梅は滑らかなペースト状になるまで包丁でたたき、めんつゆとよく混ぜ合わせておく。
  3. 白菜をスチコン（100℃、スチーム100％）で5分程度蒸し、冷却する。
  4. ボウルに白菜としそを入れ、2を加えて和える。
  5. 器に盛りつける。

エネルギー：15kcal
たんぱく質：0.8g
脂質：0.1g
炭水化物：3.5g
塩分：0.4g

投稿者：２年生　日時：2020/11/18 04:00

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