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梅と白菜のさっぱり和え
青しその爽やかな風味と梅の程よい酸味が効いた、さっぱりとした和え物です。
白菜・・・80
青しそ・・・0.5
めんつゆ(三倍濃厚)・・・3
梅干し・・・1.5
白菜を長さ4・5㎝、幅1㎝に切り、しそは繊切りにする。
梅は滑らかなペースト状になるまで包丁でたたき、めんつゆとよく混ぜ合わせておく。
白菜をスチコン(100℃、スチーム100%)で5分程度蒸し、冷却する。
ボウルに白菜としそを入れ、2を加えて和える。
器に盛りつける。
エネルギー:15kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:0.1g
炭水化物:3.5g
塩分:0.4g
投稿者:2年生 日時:2020/11/18 04:00
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