じゃがいものトルティージャ
スペインのオムレツ、トルティージャです。野菜をたくさん入れたので食べ応えがあります。
- 鶏卵・・・50
- 塩・・・3
- こしょう・・・0.05
- じゃがいも・・・20
- 玉ねぎ・・・15
- ほうれん草・・・20
- ブロッコリー・・・50
- ベーコン・・・5
- 塩・・・0.4
- トマトケチャップ・・・10
- じゃがいもを1cm角に切る。
- ブロッコリーを茎と房に分け、茎は1cm角に切り、房は小房に分ける。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ほうれん草を葉と茎に分け、葉は2cm角に、茎は1.5cmの長さに切る。
- ベーコンを1cm角に切る。
- じゃがいもとブロッコリーの茎をスチコン(180℃、スチーム100％)で7分加熱する。
- 6に塩を加えて混ぜる。
- ブロッコリーの房をスチコン(100℃、スチーム100％)で5分加熱し、冷却する。
- ほうれん草を茹で、水で冷やして絞る。
- 卵を溶き、塩、こしょうを加える。
- ホテルパンにクッキングペーパーを敷き、じゃがいも、ブロッコリーの茎、ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンを均等に入れる。
- 卵を流し入れ、スチコン(180℃、80％)で15分加熱する。
- 11のトルティージャを切り分けて皿に盛り、トマトケチャップをかける。ブロッコリーの房を添える。
エネルギー：150kcal
たんぱく質：10.2g
脂質：7.6g
炭水化物：11g
塩分：1.3g
投稿者：２年生 日時：2020/11/06 03:00
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