- キャベツ・・・30
- りんご・・・10
- きゅうり・・・10
- むき枝豆（冷凍）・・・10
- 切り干し大根・・・3
- オリーブ油・・・2
- 酢・・・3
- レモン汁・・・4
- 砂糖・・・1.1
- 塩・・・0.3
- こしょう・・・0.02
- 切り干し大根を水戻しして、長さ3-4cmに切る。
- 枝豆、切り干し大根を茹で、水冷し、水気を取る。
- キャベツを繊切り、きゅうりを半月切り、りんごは皮付きのまま薄切りにする。
- ボウルにキャベツ、りんご、きゅうり、切り干し大根を入れ、オリーブ油で和える。
- 酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、枝豆をのせる。
