- かぼちゃ・・・40
- えのきたけ・・・12
- しめじ・・・11
- 調製豆乳・・・65
- 水・・・65
- 削り節・・・0.65
- こんぶ・・・0.3
- みそ・・・7
- 削り節とこんぶでだしを取る。
- かぼちゃは一口大、えのきは2等分、しめじはほぐしておく。
- 鍋にだし汁、えのき、しめじ、かぼちゃの順番に入れ加熱する。
- 食材に火が通ったら豆乳を加える。
- みそを溶き入れ調味し、沸騰直前で火を止める。
- 器に盛りつける。
かぼちゃときのこのまろやか豆乳みそ汁
秋の代表的な食材の、かぼちゃときのこを使いました。豆乳の風味がまろやかなみそ汁です。
エネルギー：91kcal
たんぱく質：4.5g
脂質：2.0g
炭水化物：13.5g
塩分：1.0g
投稿者：２年生 日時：2020/12/04 05:00
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