とろとろ卵スープ


ほうれん草と卵の彩りが良く、にんにくが効いたスープです。

20201218siru

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • ほうれん草・・・20
  • えのきたけ・・・20
  • 卵・・・10
  • おろしにんにく・・・0.8
  • 顆粒中華だし・・・0.6
  • 塩・・・0.5
  • こしょう・・・0.02
  • ごま油・・・1
  • 水・・・130
  • (水溶き片栗粉)

  • 片栗粉・・・1.6
  • 水・・・1.6

【見出し】調理方法

  1. ほうれん草を3cmに切り、鍋で茹でて水冷し、よく絞る。
  2. えのきたけを三等分に切り、ほぐす。
  3. 鍋に水を入れ、沸騰したらえのきたけを加える。
  4. 顆粒中華だし、こしょう、おろしにんにく、ごま油を加える。
  5. 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
  6. ほうれん草を加える。
  7. 塩を入れ、味を整える。
  8. 溶き卵を回しいれる。
  9. 器に汁を注ぐ。

エネルギー:31kcal
たんぱく質:2.2g
脂質:2.1g
炭水化物:2.6g
塩分:0.8g

投稿者:2年生 日時:2020/12/18 05:00