- 牛乳・・・70
- 砂糖・・・6
- ゼラチン・・・1.6
- 水・・・7.5
- ホイップクリーム・・・8
- さつまいも・・・10
- さつまいもペースト・・・10
- 鍋にゼラチンを入れ、水で20～30分ふやかす。
- ゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
- さつまいもは1cm角のさいの目切りにし、スチコン（100℃、100％）で10分加熱する。
- 鍋に牛乳を入れ、35℃くらいに温め、砂糖を加え、ペーストを加える。
- 牛乳に、溶かしたゼラチンを加えプリン液を作る。
- 器にプリン液を注ぎ、冷やし固める。
- 冷やしたプリンの上にホイップとさつまいもを飾る。
