食物繊維たっぷりひじきサラダ


ごぼうのシャキシャキ食感を楽しめる、食物繊維たっぷりのサラダです。マヨネーズとごまで味つけをするとまろやかな味になります。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • ごぼう・・・15
  • にんじん・・・10
  • むき枝豆(冷凍)・・・10
  • コーン(冷凍)・・・10
  • 乾燥ひじき・・・1
  • マヨネーズ・・・7
  • 白いりごま・・・4
  • しょうゆ・・・2

【見出し】調理方法

  1. ひじきを30分間水に浸して戻しておく。
  2. ごぼうはささがき、にんじんは細切りにする。
  3. にんじんをスチコン(100℃100%)で蒸し、冷却する。
  4. ごぼう・ひじきはそれぞれ鍋で茹で、水気をよく切り、冷やす。
  5. マヨネーズ・白ごま・しょうゆを混ぜ合わせておく。
  6. ボウルにごぼう、にんじん、枝豆、コーン、ひじきを入れ、調味料をいれてよく和える。
  7. 器に盛り付ける。

エネルギー:116kcal
たんぱく質:3.2g
脂質:8.4g
炭水化物:8.1g
塩分:0.5g

投稿者:2年生 日時:2019/12/04 04:00