卵と小松菜のすまし汁


カルシウム、鉄が多く含まれている小松菜と、卵を使った具沢山のすまし汁です。だしの味がホッとする美味しさです。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • こまつな・・・30
  • 卵・・・20
  • かつお昆布だし・・・150
  • 削り節・・・1.5
  • こんぶ・・・0.8
  • しょうゆ・・・3
  • 塩・・・0.5

【見出し】調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. こまつなを長さ４㎝程度に切る。
  3. 卵を、溶きほぐす。
  4. 鍋でだし汁を加熱し、小松菜を加える。
  5. しょうゆ、塩で味を調える。
  6. 穴あきおたまで卵を少しずつ回し入れる。
  7. 器に盛り付ける。

エネルギー：39kcal
たんぱく質：3.7g
脂質：2.2g
炭水化物：1.5g
塩分：1.1g

投稿者：２年生　日時：2019/12/04 05:00

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