エネルギー：194kcal 　 たんぱく質：18.7g 　脂質：8.4g 　炭水化物：11.3g

■材料と一人分の純使用量
・ 鮭 … 70
・ しめじ … 15
・ エリンギ … 10
・ えのきたけ … 10
・ キャベツ … 20
・ コーン … 10
・ こねぎ … 2
・ 白すりごま … 3
・ 砂糖 … 3
・ みりん … 2
・ 酒 … 2
・ みそ … 7
・ だし汁 … 5
・ バター … 4
■調理方法
1. しめじ、えのきたけの石づきをとる。しめじをほぐす。
2. エリンギ、えのきたけ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
3. こねぎは小口切りにする。
4. ボールに、白すりごま、砂糖、みりん、酒、みそ、だし汁を入れ、混ぜ合わせる。
5. アルミホイルに、キャベツ、えのきたけ、エリンギを置き、鮭をのせる。
6. 鮭の上に、しめじとコーンをのせる。
7. 4.で混ぜ合わせた調味料をかけ、バターをのせる。
8. 200℃のオーブンで約20分焼く。
9. アルミホイルを開き、こねぎをのせる。