エネルギー：18kcal 　たんぱく質：0.9g 　脂質：0.1g 　炭水化物：4.0g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 大根 … 40
・ 水菜 … 20
・ にんじん … 5
・ 梅干し … 3
・ 青しそ … 0.5
・ ぽん酢 … 5
・ 塩 … 0.2
■調理方法
1. 大根とにんじんは長さ3cmの繊切りにする。
2. 水菜は3cmの長さに切る。
3. しそは縦半分に切り、繊切りにする。
4. 梅干しは種をとって包丁でよくたたいておく。
5. ボールに、大根と水菜を入れ塩を加えてなじませ、しんなりしたら軽くしぼって水気を切る。
6. にんじんをさっとゆでる。
7. 5.に、にんじん、青しそ、梅干し、ぽん酢を加えて和える。
8. 器に盛り付ける。